การประยุกต์ใช้ สัตว์เลี้ยง ในอุตสาหกรรมอาหาร

1、ภาพรวมของวัสดุ สัตว์เลี้ยง

สัตว์เลี้ยง หรือที่รู้จักกันในชื่อโพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต เป็นเทอร์โมพลาสติกชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไป ผลิตจากปฏิกิริยาการควบแน่นทางเคมีของกรดเทเรฟทาลิกและเอทิลีนไกลคอล สัตว์เลี้ยง มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมหลายประการ และมักเรียกว่า "โพลีเอสเตอร์" ในการใช้งานด้านเส้นใย ในขณะที่จะเรียกว่า สัตว์เลี้ยง หรือเรซิน สัตว์เลี้ยง เมื่อนำไปใช้งานด้านอื่นๆ เช่น ภาชนะบรรจุ

2、ข้อดีของการใช้ สัตว์เลี้ยง ในอุตสาหกรรมอาหาร

ประสิทธิภาพการกั้นที่ยอดเยี่ยม: สัตว์เลี้ยง สามารถป้องกันการบุกรุกของออกซิเจน ความชื้น และกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับอาหาร นั่นหมายความว่าสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก ลดความเสี่ยงที่อาหารจะเน่าเสียจากปฏิกิริยากับออกซิเจน ไอน้ำ และสารอื่นๆ ในสภาพแวดล้อมภายนอก และช่วยให้ผู้บริโภคได้ลิ้มรสอาหารสดใหม่ ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้ที่บรรจุใน สัตว์เลี้ยง สามารถป้องกันออกซิเจนไม่ให้เข้าไปและทำให้เกิดออกซิเดชันในน้ำผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยยังคงรักษาสี รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมไว้

ความโปร่งใสสูง: ผลิตภัณฑ์พลาสติกที่ทำจาก สัตว์เลี้ยง มีความโปร่งใสสูงมาก ใสราวกับคริสตัล ช่วยให้ผู้บริโภคมองเห็นอาหารภายในบรรจุภัณฑ์ได้อย่างชัดเจน บรรจุภัณฑ์ สัตว์เลี้ยง แบบใสสำหรับบรรจุขนมสามารถแสดงรูปร่างและสีของขนมได้อย่างชัดเจน ช่วยเสริมความสวยงามของผลิตภัณฑ์และกระตุ้นความต้องการซื้อของผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี

ความแข็งแรงและความเหนียวดีเยี่ยม: วัสดุ สัตว์เลี้ยง มีความแข็งแรงและความเหนียวสูง บรรจุภัณฑ์มีน้ำหนักเบา ทนต่อแรงอัดและการกระแทกในระดับหนึ่ง และไม่แตกหักหรือเสียรูปง่าย คุณสมบัตินี้ช่วยลดการสูญเสียผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากความเสียหายของบรรจุภัณฑ์ระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยประหยัดต้นทุนให้กับบริษัทผู้ผลิตอาหารได้มาก

ความปลอดภัยสูง: สัตว์เลี้ยง ได้รับการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (อย.) และหน่วยงานด้านสุขภาพและความปลอดภัยระดับโลกหลายแห่งว่าปลอดภัยสำหรับการสัมผัสกับอาหารและเครื่องดื่ม หลังจากการวิจัยอย่างกว้างขวาง การอนุมัติตามกฎระเบียบ การทดสอบ และการใช้งานอย่างแพร่หลายกว่า 30 ปี ความปลอดภัยจึงได้รับการยืนยันซ้ำแล้วซ้ำเล่า ยิ่งไปกว่านั้น สัตว์เลี้ยง ยังไม่มีส่วนผสมของบิสฟีนอล เอ (บีพีเอ) หรือพทาเลต (สารพลาสติไซเซอร์) ดังนั้นผู้บริโภคจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสารเคมีอันตรายที่ปนเปื้อนลงในอาหาร

ความสามารถในการรีไซเคิลสูง: สัตว์เลี้ยง เป็นวัสดุที่มีมูลค่าการรีไซเคิลสูง ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดการปกป้องสิ่งแวดล้อมที่สังคมปัจจุบันสนับสนุนและแนวโน้มการพัฒนาอย่างยั่งยืน หลังจากนำ สัตว์เลี้ยง รีไซเคิลไปแปรรูปแล้ว สามารถนำไปใช้ผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้มากมาย เช่น ขวด สัตว์เลี้ยง ใหม่ เส้นใย พรม สายรัดอุตสาหกรรม ฯลฯ ซึ่งช่วยลดมลพิษจากขยะบรรจุภัณฑ์ต่อสิ่งแวดล้อม และส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

3、สถานการณ์การใช้งานเฉพาะของ สัตว์เลี้ยง ในอุตสาหกรรมอาหาร

บรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม: สัตว์เลี้ยง ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายและแพร่หลายในวงการบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม ประมาณ 70% ของขวดน้ำผลไม้ ขวดน้ำอัดลม ขวดเครื่องดื่มเจือจาง และขวดน้ำทั่วโลกล้วนทำจากพลาสติก สัตว์เลี้ยง ขวด สัตว์เลี้ยง สามารถกักเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในเครื่องดื่มอัดลมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ป้องกันไม่ให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์รั่วไหล และมั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มจะคงความซ่าและรสชาติที่เพียงพออยู่เสมอ นอกจากนี้ การออกแบบตัวขวดยังสามารถปรับแต่งให้เหมาะสมกับสรีระศาสตร์ ทำให้ผู้บริโภคสามารถจับและดื่มได้ง่าย

บรรจุภัณฑ์น้ำมันบริโภค: ด้วยคุณสมบัติการกั้นที่ดี สัตว์เลี้ยง จึงสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันและกลิ่นหืนของน้ำมันบริโภคที่เกิดจากการสัมผัสกับออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในบรรจุภัณฑ์น้ำมันบริโภค ขวดน้ำมันมะกอก สัตว์เลี้ยง บางรุ่นสามารถออกแบบเป็นพิเศษได้ เช่น ขวดน้ำมันมะกอก สัตว์เลี้ยง แบบมีหูหิ้วของ โนวาเพ็ท ซึ่งใช้วัสดุสูตรพิเศษและผสานเทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปเป่าขึ้นรูปเฉพาะ เพื่อตอบสนองความต้องการด้านการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ของผู้บริโภค พร้อมทั้งรับประกันความสามารถในการรีไซเคิลได้ 100% จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบรรจุภัณฑ์น้ำมันบริโภค

บรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับอบ: กระป๋องหรือกล่องพลาสติก สัตว์เลี้ยง เกรดอาหารมักใช้บรรจุเบเกอรี่ เช่น คุกกี้และเค้ก การปิดผนึกที่ดีและการป้องกันความชื้นช่วยให้คุกกี้กรอบและยืดอายุการเก็บรักษา บรรจุภัณฑ์ สัตว์เลี้ยง แบบใสยังช่วยเน้นความสวยงามของเบเกอรี่ ดึงดูดผู้บริโภคให้ซื้อ และยังมีน้ำหนักเบาที่สะดวกต่อการพกพาและจัดเก็บ

บรรจุภัณฑ์ซอสและเครื่องปรุงรส: ซอสและเครื่องปรุงรส เช่น ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำสลัด ฯลฯ มักบรรจุในบรรจุภัณฑ์พลาสติก สัตว์เลี้ยง สัตว์เลี้ยง สามารถต้านทานการกัดกร่อนทางเคมีจากส่วนผสมบางชนิดในอาหารเหล่านี้ได้ ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติและคุณภาพให้คงที่ บรรจุภัณฑ์ยังสามารถออกแบบได้อย่างยืดหยุ่นตามความต้องการที่แตกต่างกันของผู้บริโภค

บรรจุภัณฑ์ผักและผลไม้สด: ผักและผลไม้สดบางชนิดบรรจุในกล่องพลาสติก สัตว์เลี้ยง ซึ่งช่วยปกป้องผักและผลไม้ไม่ให้ถูกบดหรือเสียหายระหว่างการขนส่งและการขาย ขณะเดียวกัน สัตว์เลี้ยง ที่มีความโปร่งใสยังช่วยให้ผู้บริโภคเลือกซื้อผักและผลไม้ได้สะดวก และยังช่วยรักษาระบบการหายใจของผักและผลไม้ให้เหมาะสมโดยการเจาะรูระบายอากาศบนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

4. ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับการใช้ สัตว์เลี้ยง ในอุตสาหกรรมอาหาร

ในระดับสากล องค์การอาหารและยา (อย.) ได้อนุมัติ สัตว์เลี้ยง สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งยืนยันว่าเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยที่เกี่ยวข้อง ในสหภาพยุโรป กฎระเบียบว่าด้วยพลาสติกรีไซเคิลสำหรับการสัมผัสอาหาร (สหภาพยุโรป) 2022/1616 ซึ่งมีผลบังคับใช้เมื่อวันที่ 10 ตุลาคม 2565 ได้กำหนดหลักเกณฑ์ทางกฎหมายใหม่สำหรับการใช้พลาสติกรีไซเคิลในการสัมผัสอาหาร กฎระเบียบนี้ระบุว่าเฉพาะพลาสติกรีไซเคิลที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีรีไซเคิลที่เหมาะสมเท่านั้นที่สามารถนำไปใช้สัมผัสอาหารได้ เทคโนโลยีรีไซเคิลที่เหมาะสมที่ได้รับอนุญาตประกอบด้วยเทคโนโลยีรีไซเคิล rPET ทางกายภาพและเทคโนโลยีรีไซเคิลพลาสติกแบบวงจรปิด นอกจากนี้ยังกำหนดว่าตั้งแต่วันที่ 10 กรกฎาคม 2566 เป็นต้นไป เฉพาะพลาสติกรีไซเคิลที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีรีไซเคิลที่เหมาะสมเท่านั้นที่จะสามารถนำออกสู่ตลาดได้ เมื่อวันที่ 30 กรกฎาคม 2567 สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (อีเอฟเอสเอ) ได้เผยแพร่คู่มือการประเมินความปลอดภัยและการประยุกต์ใช้ทางวิทยาศาสตร์สำหรับกระบวนการฟื้นฟูทางกายภาพของ สัตว์เลี้ยง หลังการบริโภคสำหรับวัสดุสัมผัสอาหาร เพื่อเป็นแนวทางในการบังคับใช้กฎระเบียบนี้

ในประเทศจีนยังมีมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติที่สอดคล้องกันซึ่งควบคุมวัสดุพลาสติกและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการสัมผัสอาหาร โดยให้แน่ใจว่า สัตว์เลี้ยง และวัสดุอื่นๆ เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยเมื่อใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารและวัตถุประสงค์อื่นๆ และปกป้องสุขภาพกายของผู้บริโภค

5、แนวโน้มการพัฒนาอย่างยั่งยืนของ สัตว์เลี้ยง ในอุตสาหกรรมอาหาร

การใช้และการส่งเสริมการใช้ สัตว์เลี้ยง รีไซเคิล: ด้วยความตระหนักรู้ในการปกป้องสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มมากขึ้น การนำ สัตว์เลี้ยง รีไซเคิล (rPET) มาใช้กับบรรจุภัณฑ์อาหารจึงได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ยกตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ "CocoGuard ช็อตดดดดด ของ ป่า&โคโค่ ใช้เครื่องดื่มมะพร้าวบรรจุขวด rPET 100% ซึ่งไม่เพียงแต่ลดน้ำหนักได้อย่างมากเมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์แก้วแบบดั้งเดิม แต่ยังช่วยลดการใช้พลังงานและการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างกระบวนการบรรจุภัณฑ์ได้อย่างมาก ซึ่งส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อม

การวิจัยและการประยุกต์ใช้ สัตว์เลี้ยง ชีวภาพ: บริษัทหลายแห่งเริ่มทุ่มเทให้กับการวิจัยและการใช้ สัตว์เลี้ยง ชีวภาพ สัตว์เลี้ยง ชีวภาพผลิตโดยใช้ทรัพยากรหมุนเวียนเป็นวัตถุดิบ เช่น การแปรรูปเป็น เม็ก ชีวภาพผ่านการหมักก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งต่อมาจะนำไปใช้ผลิต สัตว์เลี้ยง วิธีนี้ช่วยลดการพึ่งพาทรัพยากรปิโตรเคมีแบบดั้งเดิมและลดปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอน บริษัทต่างๆ เช่น บอร์มิโอลี บริษัท ฟาร์มา ในอิตาลีร่วมมือกับบริษัทที่เกี่ยวข้องเพื่อผลิตขวด สัตว์เลี้ยง ดักจับคาร์บอนสำหรับบรรจุภัณฑ์ยา บรรจุภัณฑ์นี้ช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ 21.9% เมื่อเทียบกับ สัตว์เลี้ยง แบบดั้งเดิม และมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับ สัตว์เลี้ยง มาตรฐาน คาดว่าจะมีการนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารมากขึ้นในอนาคต

การปรับปรุงการออกแบบบรรจุภัณฑ์: นอกจากจะตอบโจทย์การใช้งานด้านบรรจุภัณฑ์แล้ว บริษัทอาหารและผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์ยังพัฒนาการออกแบบบรรจุภัณฑ์ สัตว์เลี้ยง อย่างต่อเนื่องเพื่อลดการใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ให้น้อยลง ยกตัวอย่างเช่น การปรับรูปทรง ความหนา และพารามิเตอร์อื่นๆ ของบรรจุภัณฑ์อย่างเหมาะสม สามารถลดน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์ได้โดยไม่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพในการปกป้องอาหาร จึงช่วยลดการใช้วัตถุดิบและการใช้พลังงานในการขนส่งและกระบวนการอื่นๆ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพด้านความยั่งยืนของห่วงโซ่อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารทั้งหมด

6. ความท้าทายที่เผชิญจากการใช้ สัตว์เลี้ยง ในอุตสาหกรรมอาหาร

สิ่งเจือปนในกระบวนการรีไซเคิล: ในกระบวนการรีไซเคิล สัตว์เลี้ยง มักมีวัสดุเหลือใช้ปะปนกับสิ่งเจือปนพลาสติกอื่นๆ เช่น โพลีคาร์บอเนต (พีซี) ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดหลักของบิสฟีนอล เอ ภายใต้สภาวะอุณหภูมิสูง บิสฟีนอล เอ จะตกตะกอนจาก พีซี ปนเปื้อนวัสดุรีไซเคิล สัตว์เลี้ยง และส่งผลต่อความบริสุทธิ์และความปลอดภัยเมื่อนำไปใช้ในอาหาร แม้ว่าจะมีเทคโนโลยี เช่น การตรวจจับอินฟราเรดใกล้ (เอ็นไออาร์) ที่ใช้ในการคัดแยก แต่เนื่องจากความยากลำบากในการคัดแยก พีซี อย่างแม่นยำ และวัสดุ พีซี ที่ผ่านการดัดแปลงบางชนิดที่มีลักษณะและคุณสมบัติทางสเปกตรัมใกล้เคียงกับ สัตว์เลี้ยง ด้วยเทคโนโลยี เอ็นไออาร์ ทั่วไป ก็ยังอาจมีบางกรณีที่บิสฟีนอล เอ มีค่าเกินมาตรฐานแม้จะผ่านกระบวนการคัดแยกหลายครั้งแล้วก็ตาม

ปัจจัยด้านต้นทุน: แม้ว่า สัตว์เลี้ยง จะมีข้อดีหลายประการ แต่ในบางกรณี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภทที่ต้องคำนึงถึงต้นทุนบรรจุภัณฑ์ การใช้บรรจุภัณฑ์ สัตว์เลี้ยง โดยเฉพาะ สัตว์เลี้ยง ที่เป็นชีวภาพหรือบรรจุภัณฑ์ สัตว์เลี้ยง รีไซเคิลที่ผ่านกระบวนการรีไซเคิลที่ซับซ้อน อาจมีต้นทุนที่สูงกว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิม ซึ่งในระดับหนึ่งจะจำกัดการส่งเสริมการขายและการใช้งานในวงกว้างและรวดเร็วยิ่งขึ้น